Le projet consiste à rénover une maison d'hôte, un ancien couvent du 17ème siècle au centre bourg d'Arbois et composée de deux bâtiments adjacents :
la Closerie des Capucines qui comporte 5 chambres,
le Clos des Roseraies qui compte 3 chambres.
La rénovation vise à :
- moderniser les chambres existantes avec des matériaux isolants biosourcés ,
- rendre les locaux accessibles aux personnes à mobilité réduite avec la création d'une chambre PMR et l'installation d'un ascenseur,
- créer un espace de dégustation des vins à destination des touristes.
La rénovation permettra une montée en gamme de l'hébergement situé dans un territoire particulièrement attractif sur le Massif du Jura. Elle a reçu l'accord de l'Architecte des Bâtiments de France.